Wprowadzenie do techniki mindful eating
Czy zdarzyło Ci się jeść lunch przy biurku, pochłonięty e-mailami lub scrollowaniem telefonu? Współczesne tempo pracy sprawia, że często jemy w pośpiechu, nie zwracając uwagi na to, co trafia na nasz talerz. Niestety, taki nawyk może prowadzić do przejadania się, problemów trawiennych oraz spadku koncentracji. Rozwiązaniem jest mindful eating, czyli jedzenie w pełnej świadomości.
Technika ta, oparta na zasadach uważności (mindfulness), polega na świadomym skupieniu się na procesie jedzenia – od momentu wyboru składników, przez sposób ich spożywania, aż po wsłuchiwanie się w reakcje organizmu. Mindful eating pomaga lepiej kontrolować apetyt, dostarczać organizmowi wartościowych składników i zwiększać przyjemność z jedzenia. Co więcej, stosowanie tej praktyki w pracy może poprawić koncentrację i efektywność. Jak wdrożyć mindful eating w codziennym życiu zawodowym? Poznaj sprawdzone sposoby, które pomogą Ci jeść bardziej świadomie.
Dlaczego warto praktykować mindful eating w pracy?
- Poprawia koncentrację i efektywność – uważne jedzenie pozwala uniknąć uczucia ciężkości po posiłku, co sprzyja lepszej koncentracji i produktywności.
- Zapobiega przejadaniu się – świadome jedzenie pomaga rozpoznać sygnały sytości, co chroni przed nadmiernym spożyciem kalorii.
- Wspiera trawienie – powolne jedzenie poprawia proces trawienia i wchłaniania składników odżywczych, co może zapobiegać problemom gastrycznym, takim jak wzdęcia czy niestrawność.
- Zmniejsza stres – chwila uważności podczas posiłku może pomóc w redukcji napięcia i poprawie samopoczucia, co przekłada się na lepszą atmosferę w miejscu pracy.
- Buduje zdrowe nawyki żywieniowe – regularne stosowanie mindful eating sprzyja dokonywaniu zdrowszych wyborów żywieniowych i eliminowaniu złych nawyków, takich jak podjadanie czy jedzenie pod wpływem emocji.
Jak wdrożyć mindful eating w biurze?
1. Zarezerwuj czas na posiłek
Jedzenie w pośpiechu zaburza odczuwanie smaku i sytości, a także sprawia, że spożywasz większe porcje, niż faktycznie potrzebujesz. Wyznacz konkretne pory na przerwy obiadowe i traktuj je jako niezbędny element dnia pracy, podobnie jak ważne spotkania czy zadania do wykonania. Staraj się jeść o stałych godzinach, aby organizm mógł dostosować swój rytm do Twojego planu dnia.
2. Zrezygnuj z multitaskingu
Jedzenie w trakcie pracy, oglądania ekranu komputera czy sprawdzania telefonu prowadzi do automatycznego spożywania posiłków, co zmniejsza świadomość tego, co i ile jesz. Podczas jedzenia odłóż telefon, zamknij laptop i skup się na posiłku. Jeśli to możliwe, spożywaj posiłek w osobnym miejscu, takim jak kuchnia biurowa czy przestrzeń do odpoczynku.
3. Zwracaj uwagę na sygnały głodu i sytości
Nasze ciało wysyła nam sygnały dotyczące głodu i sytości, ale często ignorujemy je w natłoku obowiązków. Mindful eating polega na wsłuchiwaniu się w swój organizm i jedzeniu wtedy, gdy naprawdę odczuwasz głód. Z drugiej strony warto nauczyć się przerywać posiłek w momencie, gdy czujesz się najedzony, zamiast kończyć go tylko dlatego, że „nie wypada zostawić” jedzenia na talerzu.
4. Jedz powoli i przeżuwaj dokładnie
Jedzenie w pośpiechu obciąża układ trawienny i utrudnia prawidłowe przyswajanie składników odżywczych. Staraj się jeść wolniej – przeżuwaj każdy kęs dokładnie, skupiając się na jego teksturze i smaku. Możesz spróbować techniki polegającej na odkładaniu sztućców po każdym kęsie, aby spowolnić tempo jedzenia i w pełni cieszyć się posiłkiem.
5. Sięgaj po zdrowsze opcje
Uważność podczas jedzenia sprzyja dokonywaniu lepszych wyborów żywieniowych. Wybieraj pełnowartościowe posiłki bogate w białko, zdrowe tłuszcze i węglowodany złożone, które zapewnią Ci energię na cały dzień. Unikaj wysoko przetworzonych produktów, które mogą powodować wahania poziomu cukru we krwi, prowadząc do senności i spadku koncentracji. Jeśli nie masz pomysłów na lunche do biura, skorzystaj z tego wpisu
6. Praktykuj wdzięczność za jedzenie
Przed rozpoczęciem posiłku poświęć chwilę na refleksję nad tym, co znajduje się na Twoim talerzu. Zastanów się, skąd pochodzi Twoje jedzenie, jakie ma wartości odżywcze i jak wpływa na Twoje zdrowie. Możesz także wyrobić nawyk świadomego doceniania smaku i tekstury potraw, co pozwoli Ci czerpać większą przyjemność z jedzenia.
7. Planuj posiłki i unikaj podjadania
Często sięgamy po przekąski nie z głodu, ale z przyzwyczajenia, stresu lub nudy. Aby temu zapobiec, warto wcześniej planować swoje posiłki i mieć przy sobie zdrowe opcje, np. świeże owoce, orzechy czy jogurt naturalny. Dzięki temu unikniesz podjadania niezdrowych przekąsek i zachowasz lepszą kontrolę nad ilością spożywanego jedzenia.
Zacznij już dziś!
Wprowadzenie mindful eating w biurze nie wymaga radykalnych zmian, ale może znacząco poprawić Twoją efektywność i samopoczucie.
Zacznij od jednej małej zmiany – np. jedzenia lunchu bez ekranu – i stopniowo wprowadzaj kolejne nawyki.
Świadome spożywanie posiłków pozwoli Ci nie tylko czerpać większą satysfakcję z jedzenia, ale również lepiej dbać o swoje zdrowie i energię w pracy.
